江西省新余市市场监管局指导学校食堂暑期升级改造
【资料图】
为深入推进全市校园食品安全治理提升行动，提升全市中小学校、幼儿园食堂硬件水平，为切实保障校园食品安全，江西省新余市市场监管局将食品安全监管关口前移，抓住暑假有利时机，助力全市52家学校食堂全面开展2023年暑期学校食堂升级改造。
前期，该局主动靠前， 部署各县区市场监管部门全面开展学校食堂专项检查，梳理改造提升名单。对存在食堂面积小、功能区划分不够规范等问题的学校食堂，及时引导和宣传，督促其全面推行“清洁厨房”建设，打造“五净”后厨，实行“互联网+明厨亮灶”管理，推进“有溯有数”APP运用。
改造过程中，该局逐户开展指导，对学校食堂设施设备安装、人流物流走向、“互联网+明厨亮灶”等提出具体要求，明确整改事项、整改时限，确保改造提升到位，切实提高学校食堂的场所布局、设备设施、过程控制和台账管理等方面的综合水平，确保在校师生“舌尖上的安全”。（通讯员 邹芬）
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